アメリカのひき肉の20%は、別の動物の肉が含まれている

1 ：番組の途中ですがまとめサイトへの転さいきんしです：2015/08/31(月) 20:30:22.99 ID:wvyKgXJp0

チャップマン大学の研究者達は、アメリカ全土から48種類のひき肉のサンプルを分析し、内容物を調査しました。
調査にはDNAバーコーディングとポリメラーゼ連鎖反応の組み合わせを使い、どの動物の肉かを特定し、
ラベルに記載されている内容物と比較しました。その結果、48種類のうち10種がラベルと違う事がわかりました。
うち9件はラベル通りの肉に他の肉が混じっているという物でしたが、1つは全く違う動物だったそうです。
七面鳥のひき肉が最も差異が酷かった一方、牛肉は全てのサンプルが100%牛で合格だったそうです。
http://www.gizmodo.jp/2015/08/20_ground_meat.html

2 ：番組の途中ですがステマサイトへの転載禁しです：2015/08/31(月) 23:33:42.81 ID:HW78fJMZs

その点我が国の一般的肉屋は優秀だな
牛脂豚脂でグラムの水増ししてるから