【食品】赤い着色料の原料、虫からイモに転換？

1 ：サイコな猫又さん ◆Espeon/LhY：2013/10/03(木) 23:31:33.37 ID:UXhex3WE0

現在広く用いられているコチニール色素に代わるものとして、より良質な野菜由来の色素の開発が進んでいる。
中でも有力な候補が、サツマイモの1品種であるムラサキイモだ。
http://www.nationalgeographic.co.jp/news/news_article.php?file_id=20131003001
http://www.acs.org/content/acs/en/pressroom/newsreleases/2013/september/purple-sweet-potatoes-among-new-naturals-for-food-and-beverage-colors.html
※ナショジオリンク先微グロ注意

理系ニュース貼り付け所
http://blogban.net/test/read.cgi/rikei/1367075813/

5 ：番組の途中ですが全てのサイトへのてんさい禁しです：2013/10/04(金) 01:58:36.66 ID:bxF1dI320

自分で塩漬けや燻製をやったことの無い人間は茶色い肉は食えないと思ってしまう