料理を嗜む蛮族

1 ：名無しさん名前募集中。。。：2013/07/16(火) 03:17:31.19 ID:l6JW5ACrs

たっぷりのオリーブを鍋に垂らし
小さく切ったベーコンをカリカリに、薄切りにした玉ねぎは甘く透き通るまで炒める。
水を加えて固形コンソメぽいっと入れて、月桂樹の葉と塩胡椒して味見して…
オニオンスープおいちぃ！

オススメ蛮族レシピ書いてけ。

11 ：名無しさん名前募集中。。。：2013/10/04(金) 01:21:24.97 ID:dAGB9xgBs

昨日のヒルナンデスで紹介されてた食パンキッシュをフライパンで作った
生クリームとかマスタードは無かったので使ってない

１　卵１個、牛乳適量、塩コショウ少々を混ぜ合わせる(牛乳が多すぎると卵が固まりにくくなるかもしれない)
２　食パンの中心部(耳以外の部分全て)を押しつぶし、器のようにする
３　食パンに溶けるチーズを少量散らし、好みの具材を細かく切って乗せる
　　ミックスベジタブルを解凍したものを使うとお手軽
４　１の溶き卵をパンの上に流す。なみなみと入れても意外と平気だった
５　フライパンに油をひかずにパンを乗せ、フタをして中火で加熱する
６　卵が固まり、裏が狐色に焼けたら裏返してまた焼く
７　出来上がり。フライパンの上でフライ返しを使って四等分に切ると食べやすくなる

補足
・５でフライパンが十分に温まったら、水を少しだけフライパンに落としてすぐフタをすると卵に火が通りやすくなる
しかし流した水がパンに染み込むとふにゃふにゃになるので注意
・テフロン剥げたフライパンを使う時は、６で裏返す前に薄く油かバターをひいた方がいい
・チーズは入れすぎるとくどい味になる

たまたまトースターが無かったのでフライパンで作ったけど、オーブントースターの方が簡単かもしれない

12 ：名無しさん名前募集中。。。：2013/10/06(日) 16:20:38.09 ID:E5SfKe7U0

しそのみ大量にもらったので鳥ひき肉と塩コショウで適当に炒めてみたらいい香りで歯ごたえもプチプチ
ちょっと塩少なかったのと実入れすぎたのと米切れてたのが残念すぎるが
まだ余ってるので醤油漬けにしますか

13 ：名無しさん名前募集中。。。：2014/01/12(日) 04:08:43.23 ID:6aMOOplcO

里芋の皮をむく
小麦粉たまごパン粉つけて揚げる
ほくほくおいしい

14 ：名無しさん名前募集中。。。：2014/01/16(木) 19:10:23.73 ID:yJ122+DSs

はじめて寒鱈汁作ったので記念カキコ
お湯で灰汁取りながら切った鱈茹でる
↓
味噌、酒、酒粕で味付け。肝も入れる
↓
豆腐、ネギの順で入れる
↓
食べる前に白子入れて煮る。煮えたら盛り付けて岩海苔かける

正しいかは解らないけど、この流れで簡単に作れた。うまー

15 ：名無しさん名前募集中。。。：2014/05/24(土) 22:37:39.01 ID:Mzofa/jy0

玉ねぎとオクラの味噌汁に、ふきを入れてみた
組み合わせ的にダメかな〜と思ってたが案外いける

16 ：名無しさん名前募集中。。。：2014/07/20(日) 14:08:21.99 ID:kNqpv0hR0

間食にところてん
キュウリを刻み蟹かまをほぐして混ぜボリュームを増やし
三杯酢に若干味ポンを加えた

17 ：名無しさん名前募集中。。。：2015/05/04(月) 02:19:39.52 ID:DS89RuGjs

ホットケーキに絹ごし豆腐入れたらマジで厚くてフワモチ食感になって驚いた
分量の目安はミックス一袋に対し豆腐半丁くらいだと丁度いい
まずは卵と少なめ牛乳(無いときは水)を混ぜ、ミックスを入れて固めの生地を作る
固めにするのは豆腐を入れるとゆるくなるため。豆腐を先に入れるとダマが出来やすくなるので注意
生地が綺麗に練れたら豆腐を入れて混ぜ、さらに牛乳で固さを微調整すれば生地完成
後はフライパンに生地を厚めに流して焼くだけでお店で食べるような旨いホットケーキができる