ハンバーグを作る

1 ：以下、アマジグに変わりましててんさいきんしです：2013/08/10(土) 17:20:54.54 ID:90GJwqwRs

まずは肉をメンチにします

17 ：以下、アマジグに変わりましててんさい禁止です：2013/08/30(金) 00:54:51.12 ID:YH.hD1QXs

ふんわり感を出そうとすると崩れる
型くずれしないようにぎゅっと整形すると、ピーマンの肉詰めに入ってる肉みたいなつまらない食感になる
ふんわりジューシーなハンバーグ食べたいよお

18 ：以下、アマジグに変わりましててんさいきんしです：2013/08/30(金) 22:00:47.82 ID:uXf7rLP80

>>17
そんなハンバーグは無い
てかハンバーグ（ハンブルグ風ステーキ）がくず肉を調理したもので一定の美味さの価値基準がない
ハンバーグなんて中トロに対するネギトロみたいなもんだよ

19 ：以下、アマジグに変わりましててん載きんしです：2013/08/30(金) 23:27:37.66 ID:prw2gppH0

>>17
オーブンで焼くんだよ